第八章 《葡萄酒知识问答》葡萄酒中有沉淀,是不是已经变质?

  不是,葡萄酒的沉淀是陈年过程中的自然产物,不影响健康。年份老的葡萄酒很容易产生沉淀,因此侍酒时一定要小心,不能把沉淀倒在杯子里。如果情况严重,你还可以使用换醒酒瓶、过滤等方式把它们去除。

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